Nommé d'après le médecin allemand Friedrich Heinrich Theodor Freese, le freesia - avec ses fleurs en forme de cloche au doux parfum d'agrumes - est une des fleurs parfumées les plus populaires. Et, tandis que dans la plupart des cas, la variation blanche d'une fleur est la plus parfumée, dans le cas du freesia, les variétés roses et rouges sont les plus parfumées. Avec leurs tiges filiformes et leurs fleurs délicates, il n'est pas surprenant que l'une des variétés les plus populaires de freesias soit appelée « ballerine ».
Fleur du septième anniversaire de mariage, dans le langage des fleurs, on dit que le freesia symbolise l'innocence et l'amitié.
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